Wednesday, 21 February, 2018

Как правильно рассчитать алкоголь на свадьбе и торт?

Как правильно рассчитать алкоголь на свадьбе и торт?

Оцените материал
(1 Голосовать)

На вопрос наших невест отвечает Руководитель Агентства DOLCEVENTO Анастасия Литвинова:

 

Как определить вес торта? 

candy bar 3

 

При заказе банкетного меню общим весом 1,2-1,3 кг порция торта на человека рекомендуется приблизительно 150-200 гр.

Размер и количество уровней свадебного торта зависит напрямую от начинки, которую Вы выбираете.

То есть чем легче начинка торта, тем больше объема она дает.

Например, воздушный песочный торт с муссом из белого шоколада и взбитыми сливками будет весить меньше,

чем шоколадный бисквит с начинкой из нежного крем-брюле под муссом из темного шоколада. 

 

Как рассчитать напитки? 

soveti experta litvinova alko4

В качестве классического примера планирования напитков мы рекомендуем делать расчет на 50 гостей.

Это среднее кол-во гостей на свадебное торжество.
Рассмотрим расчет на 50 гостей подробнее. Зачастую состав напитков это соки (2-3 вида, около 30л), газированные напитки (cola, fanta, sprite, 12-13л), минеральная вода (не более 1л на человека), чай и кофе (по 1 порции 125 мл на человека).


В алкогольном списке обычно присутствуют игристое вино (по 1 бокалу на человека, итого около 25л), вино белое (около 30л) и красное (около 25л).

А вот виски, водка, мартини и коньяк рекомендуется не более 5 бутылок каждого из наименований.
Следует обратить внимание на пропорции белого и красного вин – в зависимости от времени года.

Например, осенью и зимой гости чаще отдают предпочтение красному вину, а весной и летом наоборот – белому.

Помните, что это классический состав расчета. И так как Вы знаете предпочтения Ваших гостей лучше, то смело можете корректировать данный состав по своему усмотрению. 

 

Эксперт канала

Руководитель Агентства DOLCEVENTO Анастасия Литвинова

NevestaTV

2016

Поделиться
Прочитано 2484 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Рекомендуем посмотреть

Отчёт о Первом Свадебном Фестивале Еды « First Wedding Food Festival»

июнь 12, 2016
В программе были проведены обзорные экскурсии по ресторации "Люсьен", по теме "Новая…
1033

Алексей Майоров. Рубрика "Свадебный БигБосс". Выпуск №1.

апр 13, 2015
Канал "Свадебные Ответы" в гостях у эксперта свадебного рынка России, основателя первого…
1728

ФЕСТИВАЛЬ «СВАДЬБА МЕЧТЫ» В ПАРК-ОТЕЛЕ ДРАКИНО

июнь 13, 2016
Фестиваль «Свадьба мечты» в Парк-отеле Дракино. Это ежегодный масштабный свадебный…
1028

Другие статьи Свадебного журнала

июля 29 2015 Прочитано 2125 раз
Что касаемо обручальных колец, то много лет подряд они являются главным символом верности. Надевать кольцо на безымянный пальчик придумали еще…
На вопрос наших невест отвечает Руководитель Агентства DOLCEVENTO Анастасия Литвинова:
При планировании свадьбы вашей мечты, мы часто спрашивам себя , что на самом делает жениха и невесту идеальными?

Смотрите также. Видео

декабря 26 2015 Прочитано 4170 раз
В отеле Marriott на Новом Арбате состоялся круглый стол, посвященный обсуждению федерального закона «Об основах деятельности по организации и проведению…
Оператор - Александр КиселевМонтаж - Олег Лосев Продюсер - Александр Рева NEVESTA.TV2016
Рынок свадебной индустрии ожил после двухлетнего затишья и расширяет свои возможности, предлагая парам все больше необычных сюрпризов. По словам экспертов…

Новое на Форуме

  • Нет сообщений для показа

Свадебное видео

Официальный канал международной свадебной ассоциации   

Видео от партнеров

Видеореклама

Сейчас на сайте

Сейчас 53 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

Каждый день тысячи пар ищут информацию о том, как правильно и красиво организовать и провести свои свадебный день. Огромное количество предложений, идей, возможностей. В этом разнообразии легко потеряться и запутаться. NEVESTA.TV предлагает простой и доступный способ познакомиться с участниками рынка, оценить свои возможности, получить самую актуальную и полезную информацию.

ИНФОРМАЦИОННЫЙ КАНАЛ NEVESTA.TV - это разнообразная информация по таким специальностям, как: свадебные фотографы, ведущие на свадьбу, певцы, шоу и кавер-группы, свадебные стилисты, оформление и декор свадьбы, кейтеринг, видеографы, ди-джеи, танцоры, свадебные салоны, рестораны и банкетные площадки и многим другим..

Интервью, репортажи, полезные советы, встречи с участниками свадебного рынка.

ЛУЧШЕ ОДИН РАЗ УВИДЕТЬ!

Контакты

По вопросам сотрудничества - info@nevesta.tv

Размещение рекламы на сайте - press@nevesta.tv

Редактор - Эльвира Мифтяхова